酵母りんごジュース - 陰陽五行で精油を選ぶアロマセラピー

夏に登場するうちの発酵食品、酵母りんごジュース！

お久しぶりのうちの発酵食品、酵母りんごジュース。
いつもは人参りんごレモンを搾って飲んでますが、夏にりんごが手に入らなくなると酵母りんごジュースの出番！ストレート果汁のりんごジュースを注ぎ足して常温に放置するだけで、半日で美味しい強炭酸のりんごジュースができます。 pic.twitter.com/mCENWbPWpY
— サンダラ店主りえ (@SandDollarC) 2022年7月5日

動画を見ると分かるように、強炭酸でシュワシュワなんです。

りんごが手に入らない 6月中旬から 9月中旬くらいの間だけ作るので、飲むのもこの 3ヶ月間。この季節が終わると、残りをペットボトルに入れて冷蔵庫で保管します。
翌年の 6月まで放置することになるのですが、9ヶ月後にはちゃんと元氣に蘇ります。
最初にりんごジュースに加える時は、毎年ちゃんと復活するかなと少し心配になりますが、ちゃんと復活するのを見ると毎回ちょっと感動します。

私はお酒以外は冷たい飲み物はあまり好んで飲みませんが、夏に冷えた酵母りんごジュースを飲むのは本当に美味しい！
最近の夏はちょっと暑すぎるけど、酵母りんごジュースが美味しく飲めるからいいかなと思えるくらい。
毎日飲んでも、毎日美味しいなぁとしみじみ思います。
炭酸好きな方には特にオススメします。
市販の炭酸飲料は、糖分や人工甘味料過多のものがほとんどだと思うので、それでもやっぱり炭酸が飲みたい！という方は、試しに酵母りんごジュース作ってみたらいかがでしょうか。良かったらお分けしますよ。

混ぜるりんごジュースは濃縮還元でも大丈夫みたいですが、できればストレート果汁をオススメします。
私が使っているのはこちら。